Monteith’s India Pale Ale

몬티스 IPA

 스타일: India Pale Ale (IPA)
한줄평: 무난하고 질리지 않을 맛.
개요: 단순하고 지나치지 않아 깔끔함. 강렬한 맛은 아니지만 그래서 자꾸 먹게됨. 강한 IPA이 싫다면 좋은 선택.

3
개인 평점

알콜도수: 5.5%
향미(아로마,플레이버): 초코(?), 자두, 씁쓸한 맛은 약한편
표기 원재료: 정제수, 보리맥아, 호프

제조사 설명: 풍부한 맥아 느낌은 페일에일과 더 높은 온도로 구운 맥아(higher-kilned malt)의 조합.
제조사: DB Breweries New Zealand
원산지: 뉴질랜드

수입처: 하이네켄코리아(주) 서울 강남구 테헤란로

기타 : High-Kilned Malt란. 거의 모든 맥아 곡물은 Kilned 이다. 킬닝(kining)은 발아된 맥아를 가열하여 성장을 멈추고 오래 보존하기 위한 맥아 제조 과정 마지막 단계이다. 킬닝 시간과 온도는 연하거나(pale) 진한 High-Kilned 맥아를 만들기 위해 조정한다. 맥아가 더 짧은 시간, 더 높은 온도로 킬닝하면 소위 High-Kilned Malt가 된다. 더 높은 온도는 효소 감소를 가져오고 영양은 줄게 되지만 독특한 맛을 만든다.

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